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キャットアモングストザピジョンズ“キャットウォーク”カベルネソーヴィニヨン 2008 年バロッサヴァレー CAT AMONGST THE PIGEONS“CAT WALK”Cabernet Sauvignon 2008 BAROSSA VALLEY 驚きの

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年代 造り手
[2008] キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズ
生産国 地域
オーストラリア 南オーストラリア バロッサ・ヴァレー
ローズデイル カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ
赤・辛口 フルボディ  
内容量
750ml


キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズ“キャット・ウォーク”カベルネ・ソーヴィニヨン[2008]年・バロッサ・ヴァレー
CAT AMONGST THE PIGEONS“CAT WALK”Cabernet Sauvignon [2008] BAROSSA VALLEY
オーストラリア辛口フルボディ赤ワインファン大注目!ロバート・パーカー4つ星生産者で、2006年のファースト・リリースから大ブレイク!パーカー氏に「キャットのワインはすべて驚くべきバリューだ。」と絶賛され、一躍バロッサのスターに!!このキャット・ウォークのカベルネで初ヴィンテージ2006年でパーカーポイント92点、2007年で90点獲得!それもそのはず、醸造担当はPP100点満点で知られるトレヴァー・ジョーンズの元シニア・ワインメーカーのマット・レイノルズ氏!<トルブレック、トゥー・ハンズ、カレスケ、ロルフ・バインダー>など、バロッサ・ヴァレーのカルトワイナリーに囲まれた最強の地に2006年誕生した気鋭の造り手による、カベルネ・ソーヴィニヨン版グランジと呼ばれるペンフォールドのBin707に使用されていた区画のカベルネ・ソーヴィニヨンをさらに厳選して造られた超お買い得アイテム!Bin707を彷彿とさせる壮大な味わいを10分の1程度の価格で購入できる究極フルボディ赤ワインが少量入荷!

キャット アモングスト ザ ピジョンズ“キャット ウォーク”カベルネ ソーヴィニヨン[2008]年 バロッサ ヴァレー


ロバート・パーカー4つ星生産者!
初ヴィンテージにしてトルブレック、
カレスケ、クラドレン・ヒルズに並ぶ
パーカーポイント驚異の92点を獲得!

バロッサ無敵のコスト・パフォーマンス!
カベルネ・ソーヴィニヨン版グランジと
呼ばれる、ペンフォールズBin 707に
使用されていた区画の果実を用いた
超お買い得アイテムの新ヴィンテージ!

カルト・ワイナリーが集中するオーストラリア最上のワイン産地、バロッサ・ヴァレーにネコ集団が現れた!ネコたちは周りのカルト・ワイナリーを圧倒すべく造られたトップ・ブリードのワイン。豪州を代表するワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン版グランジと名高い偉大なペンフォールドBin 389、セント・ハレットのブラックウェル・シラーズ)に供給していた最良のブドウ樹が使われている高貴な血統を持つワインだ。この毛並みのよい良いネコ達は2006年の誕生から周辺のカルト・ワイナリーを猛追!パーカーから初登場92点を獲得し、翌年も90点を連発するなど、平和に餌をついばむ鳩を追い掛け回している。

キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズはバロッサは3つ優良区画(ペンフォールドの所有畑“ワルトン・ヴィンヤード”に隣接するセッペルツフィールド、そこから南西に15キロの地点にあるローズデイルとリンドッチ)を有するワイナリー。ローズデイルとリンドッチのブドウはつい最近までペンフォールドBIN389やBIN707のために栽培されていたものだ。そもそもこの畑はペンフォールドと協力しながら開墾したもので、灌漑方法や植樹比率、芽の数にいたるまでペンフォールドと協議して生まれた畑である。ブドウの供給は2000年からスタート。ペンフォールドの上級キュヴェに採用(パーカーポイント95点を獲得した2004年BIN707等々)された極めて上質なブドウだ。キャットはこのバロッサ屈指の高品質ブドウを更に厳選して誕生したプレステージ・ワイン2006年のファースト・リリースからいきなり大ブレイク。『キャットのワインはすべて驚くべきバリューだ』とパーカーに絶賛されバロッサのスターに踊り出た。

果実の美点を極限まで引き出す醸造担当はPP100点ワインで知られるトレヴァー・ジョーンズの元シニア・ワインメーカーのマット・レイノルズ氏は同社でグランジの元醸造長ジョーン・デュヴァルとともに仕事をしていた経験豊かな職人だ。またペンフォールドの栽培担当も務めたこともある、この道30年の大御所栽培家シド・キロウを栽培長に招聘。栽培・醸造両面でバロッソの逸材を揃えた完璧な布陣だ

※“キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズ”は英語でグループの中で騒ぎを引き起こすものの意味。鳩のように平和にグループを成すカルト・ワイナリーの中で暴れまわるネコの存在となる意気込みを表している。


▼ ロバート・パーカー氏はキャット・アモングスト・ザ・ピジョンズについて
《キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズ》はバロッサ・ヴァインズの子会社、ローズデイル・ワインズが所有する新しいラベル。ローズデイルの単一畑で育まれた果実を100%用いている。畑はトルブレック、トゥー・ハンズ、グリーノック・クリーク、ロルフ・バインダー、カレスケに囲まれているため、《キャット・アモングスト・ザ・ピジョンズ》という名称なのだ。ワインは20ドル以下のマルキス・フィリップスやモリードゥーカー(*)のザ・レフティ・シリーズと真剣勝負している。4つ星★★★★

*モリードゥーカーは,『ワイン・アドヴォケイト』で99点を獲得する超カルト・ワイナリー。


キャット・ウォーク
“カベルネ・ソーヴィニヨン”

原産国:オーストラリア/サウス・オーストラリア州・バロッサ・ヴァレー
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

2006ヴィンテージはパーカー92点、2007ヴィンテージは90点!カベルネ・ソーヴィニヨン版グランジ<ペンフォールドBin707>に使用されていた区画の果実を、更に厳選して醸造した超お買い得アイテム
707を彷彿とさせる壮大な味わいを10分の1程度の価格で購入できます。

16-22度に温度管理されたステンレス・タンクで10-14日間発酵。1日3回ルモンタージュを施す。続いて7日間のマセレーションの期間中、4日目にデレスタージュを行う。エア・バッグ・プレスで圧搾後、最大2ヶ月のマロラクティック発酵に進む。マロラクティック発酵終了後、3-5回澱引き。ワインの約35%をフランスとアメリカ産の大樽(フランス産90%、アメリカ産10%、うち新樽10%)、65%をステンレス・タンクで10ヶ月間熟成。ワインの5-10%は、シュール・リーの状態で熟成。軽くフィルターに通し、瓶詰め。

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