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ブラウフレンキッシュアイゼンベルクベラヨシュカ 2012 年オーク樽で14ヶ月熟成ヴァイングートヴァハターヴィースラー元詰DACアイゼンベルク自然派ビオロジック ブラウフレンキッシュ種100% Blaufrankisch Eisenberg Bela Jo

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詳細な内容

年代 造り手
[2012]年 ヴァハター家
(クリストフ・ヴァハター家)
生産国 地域
オーストリア ブルゲンラント地方
アイゼンベルク DAC
ブラウフレンキッシュ
タイプ
赤・辛口 ミディアムボディ
内容量
750ml


ブラウフレンキッシュ・アイゼンベルク・ベラ・ヨシュカ[2012]年・オーク樽で14ヶ月熟成・ヴァイングート・ヴァハター・ヴィースラー元詰・DACアイゼンベルク・自然派ビオロジック(ブラウフレンキッシュ種100%)
Blaufrankisch Eisenberg Bela Joska [2012] Weingut wachter Wiesler (Burgenland Eisenberg)
オーストリア産辛口赤ワイン愛好家大注目!ブラウフレンキッシュ種100%愛好家大注目!オーストリア南部の小さな銘醸地!アイゼンベルクの新たなスター「NEW COMER OF THE YEAR」受賞!の究極造り手!造り手は、ハンガリーとの国境近く、オーストリア南部ズュートブルゲンラントで代々続く家族経営ワイナリー!で現オーナーの息子で醸造家のクリストフ・ヴァハター氏が主体となり、ブルゲンラント州を象徴する品種、ブラウフレンキッシュ種を中心にワイン造りを行っています。このアイゼンベルクDACの自然派ビオロジックのブラウフレンキッシュ100%で造られるこの[2012]年は、オーク樽でマロラクティック発酵後、オーク樽驚異の14ヶ月熟成!鉄分を含むスレート土壌由来のミネラル、洗練とボディを兼ね備えたフィネス!パノニア気候の影響を受け、きれいな酸としっかりとした果実味の乗った究極辛口赤ワインが限定少量入荷!

ブラウフレンキッシュ アイゼンベルク ベラ ヨシュカ[2012]年 オーク樽で14ヶ月熟成 ヴァイングート ヴァハター ヴィースラー元詰 DACアイゼンベルク 自然派ビオロジック(ブラウフレンキッシュ種100%)


「Wine Awards 2014」において
“最も活躍がめざましい醸造家”に贈られる
“New Comer of the Year 2014”で
大絶賛される造り手の
クリストフ・ヴァハター氏による
きれいな酸としっかりとした
果実味の乗った究極辛口赤ワイン!




土壌の力を信じる
栽培において最も重視するのは、土壌です

株の仕立て方や剪定の方法はそのあとに考えるものです。畑には雑草が茂っていますが、これは有益な虫たちをひきつけ、やがて腐植土となって土に返すため、敢えてこのようにしています。ミネラルを含んだ肥料を畑にやるのではなく、ブドウの木は自らの力でスレート土壌からくるミネラル分を吸収しなければなりません。

株の仕立てや選定は、ブドウが自ら成長するのを手助けするために行います。

そのため、畑での作業は細部に、そして非常に丹念に行います。例えば、それぞれの区画で行う剪定や株の手入れは年に4回、グリーンハーベストは年に2回。こうした作業は実際、大変重労働ですが、このように働きかけることで、ブドウ、そしてやがてはワインは、テロワールの特徴を備えたものになるのです。


オーストリアの代表品種ブラウフレンキッシュ
オーストリアのクオリティワインにおいて認可される黒ブドウは13種類。なかでも賞賛を浴びているのが、オーストリアを代表する黒ブドウ「ブラウフレンキッシュ」です。この品種は晩熟で十分な日照量が必要ですが、さまざまな土壌に対応する力があり、丹念に栽培をすればテロワールの違いを見事に表現する大変興味深い品種です。


■生産者クリストフの考えるブラウフレンキッシュ
「ブラウフレンキッシュは私たちの地方に最適な品種です。なぜなら、この品種は気候と土壌が織りなすテロワールの特徴を見事に表現し、「偉大なミネラル感ときれいな酸がもたらすフレッシュさ」をもたらすからです。ここアイゼンベルクでは、その特殊なテロワールから、ブラウフレンキッシュが重厚感のあるスタイルになることは決してありません。その洗練された味わいは、グラスを何倍でも重ねることができますし、わずか1杯のグラスでも私たちのテロワールを感じてもらうことができます。

「ワインが生まれた場所」、それが私のワイン造りにおいてもっとも大切にしていることです。ブラウフレンキッシュは私の哲学を表現するのになくてはならないブドウです!」


果実の力を引き出す
畑での厳しい選別を経たブドウは、セラーに持ち込まれた後、ブドウの重みだけでゆっくりと果汁を搾り取るようにしています。ルモンタージュは最小限にとどめ、自然酵母で醗酵させることにより、自然がもたらす違いをワインに与えるようにしています。そのため、醗酵は低温で非常に長い時間をかけて行い透明感のある果実味を出すように心がけています。

ワイナリーで作るプレミアムワインは、茎とともに醗酵をさせることできれいで緻密なタンニンを得るようにしています。熟成には大きい樽を好んで使います。そうすることで、ワインにストラクチャーを与えつつ分かりやすい木樽のニュアンスがつかないようにするのです。


アイゼンベルクの新たなスター「NEW COMER OF THE YEAR」受賞!
世界のワイナリーを対象としたアワードでの快挙!
NEW COMER OF THE YEAR 2014
インターナショナル・グルメ・ジャーナル「DER FEINSCHMECKER」が発表する「WINE AWARDS 2014」最も活躍がめざましい醸造家に贈られる賞!

クリストフ・ヴァハター氏を大絶賛!
この若者は単に豊かな才能以上のものを備えている!
単に表面的なものではない透明感ある果実味!
最も手頃なワインながら、アイゼンベルグという特別な産地のブラウフレンキッシュの優れた見本!
 
ブラウフレンキッシュ・アイゼンベルク・ベラ・ヨシュカ2012年

葡萄品種:ブラウフレンキッシュ100%
栽培面積:5.50ha
収量:45ha/ha
発酵:60%ステンレスタンク、40%オーク樽にてアロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成14ヶ月

鉄分を含むスレート土壌に由来する独特のミネラル感。洗練とボディを兼ね備えた、エレガントな赤ワインです。
 

オーストリア産辛口赤ワイン愛好家大注目!ブラウフレンキッシュ種100%愛好家大注目!オーストリア南部の小さな銘醸地!アイゼンベルクの新たなスター「NEW COMER OF THE YEAR」受賞!の究極造り手!造り手は、ハンガリーとの国境近く、オーストリア南部ズュートブルゲンラントで代々続く家族経営ワイナリー!で現オーナーの息子で醸造家のクリストフ・ヴァハター氏が主体となり、ブルゲンラント州を象徴する品種、ブラウフレンキッシュ種を中心にワイン造りを行っています。このアイゼンベルクDACの自然派ビオロジックのブラウフレンキッシュ100%で造られるこの[2012]年は、オーク樽でマロラクティック発酵後、オーク樽驚異の14ヶ月熟成!鉄分を含むスレート土壌由来のミネラル、洗練とボディを兼ね備えたフィネス!パノニア気候の影響を受け、きれいな酸としっかりとした果実味の乗った究極辛口赤ワインが限定少量入荷!






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